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Consommation en fin d'année: Les produits de qualité prisés

Edition Number: 
1266
Consommation en fin d'année
En cette période de fête, la demande pour les produits gastronomiques augmente inévitablement de la part des hôteliers, des restaurateurs et des particuliers
From Date: 
Mardi 20 Décembre 2016
To Date: 
Mardi 27 Décembre 2016

Période de convivialité et de joie par excellence, les fêtes de fin d’année font rimer table et régal. Les produits festifs participent pleinement aux plaisirs des papilles dans une symphonie de saveurs, de goûts et de parfums. Certains y ont acquis leurs lettres de noblesse et sont devenus des symboles incontournables.

Les épiceries fines sont peu nombreuses à Maurice mais elles peuvent se targuer d’avoir acquis une fidèle clientèle qui ne cesse d’augmenter. En cette période festive, les familles sont nombreuses à privilégier la consommation à domicile et c’est là que les produits d’épicerie fine entrent en jeu. Les Mauriciens ont effectivement un intérêt grandissant pour le ‘bien manger’ et le ‘fait maison’ à travers les dîners gourmets, à la maison, en famille ou entre amis.

Ainsi, en cette période de fête, la demande pour les produits gastronomiques augmente inévitablement et cela que ce soit de la part des hôteliers, des restaurateurs ou encore des particuliers. Foie gras, caviar, confiserie de luxe, chocolats, cafés et thés, vins et spiritueux, magret de canard, fruits de mer, saumon fumé, noix de St Jacques et les desserts surgelés sont parmi les produits les plus prisés.

Les aliments ‘Made in France’ ont, eux, le vent en poupe et séduisent de plus en plus de Mauriciens. Symbolisant l’art de vivre à la française, ils répondent également aux exigences accrues en matière de traçabilité et de sécurité face aux risques sanitaires. Les productions artisanales sont de plus en plus recherchées pour répondre à de nouvelles exigences sur le plan gustatif. Dans cette mouvance, les produits du terroir et aux origines reconnues sont une véritable aubaine pour les épiceries fines.

Le foie gras fait partie de ce type de produits. Il est de plus en plus répandu sur la table des Mauriciens. Que ce soit à Noël ou lors de la soirée de la Saint-Sylvestre, il se consomme dans différentes recettes. À ce sujet, plusieurs boutiques en proposent. Le Connoisseur, la boutique d’Oxenham, commercialise la marque française Godard. La Maison Godard porte haut les couleurs lotoises dans l’univers de la gastronomie. Créée en 1978 par Alain et Michèle Godard, elle reste fidèle à l’ambition qu’elle s’était fixé: allier le respect de la tradition au plaisir des bonnes choses dans une ambiance très familiale.

La Maison du Gourmet propose, elle, la marque de foie gras Edouard Artzner. Basée en Alsace, la marque perpétue la tradition en mettant en œuvre son savoir-faire pour la préparation des foies gras, mais aussi de toute une gamme de spécialités fines. Chez L’Épicerie, c’est la marque Rougié qui prime. Les gourmets peuvent également apprécier le foie gras de Terracine. Foie gras, confit de canard, magret… la marque Terracine produit et commercialise localement du foie gras et des produits dérivés de viande de canards gras.

Par ailleurs, en cette période de fêtes chez Panagora, les produits frais et les produits carnés sont particulièrement appréciés, tout comme les crèmes glacées. Panagora propose une grande variété de produits tels que le poulet frais, les découpes de poulet (surgelés ou marinés), les saucisses, de la viande fraîche, les crèmes glacées, les fruits de mer et les salades. Panagora propose également des promotions spéciales dans le cadre de la Noël sur les saucisses Farmstead et les bacs Miko Classic et Sélection.

Par ailleurs, l’entreprise a lancé à la mi-novembre, son évènement estival Miko Follies qui durera jusqu’au mois de février 2017. À cette occasion, des animations auront lieu dans les grandes surfaces pour redécouvrir les incontournables glaces signées Miko. Au programme: jeux, quizz, face painting, cadeaux, dégustations de glaces et des cadeaux à l’achat de produits Miko.

Eve Fidèle
Rubrique: 
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